奶茶行业开店助手指引
奶茶行业开店助手指引
一. 准备信息
1.Window版本固定下载地址:爱宝美食云旗舰版【Window收银端】
2.云后台地址:云后台登录入口
二.行业账号注册
- 点击“免费注册”按钮,进入注册页面。
- 如图所示:左侧所示为云后台入口,右侧所示为收银端入口
2.填写注册信息,行业类型选择奶茶行业,最后点击“注册”即可注册成功。
如图所示:左侧所示为云后台入口,右侧所示为收银端入口 如不小心注册错误行业版本可联系商务更正。
三. 后台基础资料
商品资料新增从单个到批量,从手动到智能等添加模式均可添加商品资料
1.新增商品资料
在”商品管理”菜单栏选择”商品资料”项,点击”新建”进入新增商品界面
1.1单个商品新增
填写好”商品名称”后记得选择改饮品对应的”类别”
如商品存在多种规格信息,点击”新增规格”并填写上规格名称与规格销售价,信息填写完毕后点击确认。恭喜您学会了新增新商品啦!
1.2连续商品新增
新增完一个商品每次都要重新打开新增界面感觉很烦是吧!教你一个小妙招,填写完整信息后点击”确认并继续”后就能连续快捷新增了哈。
1.3批量导入商品
哎呀!之前老系统已经有导出商品资料,俺不想一个一个新增商品,俺不中咧!莫慌!跟着节奏动起来,让您体验什么叫爱宝效率。
点击左侧”商品管理”选择”商品资料”,点击”导入”,下载好模版
下载好模版,先别急着动,正所谓”心急吃不到热豆腐”,先仔细阅读说明,圈出内容为必填内容,其他项可按需填写,不填自动填充默认值。
模版填写完好后,请仔细阅读说明,按需勾选上对应选项后,点击”选择文件”选择填写 好的商品资料模版文件后,点击”确认”完成商品资料导入
1.4智能云库添加
选择商品管理里面的商品信息,然后点击云库商品添加商品。云库商品可按分类或商品别名(比如‘奶茶’)搜索出来后确认添加就能成功添加你所搜索的商品种类。
1.5智能手机管理端(云秘书)拍照菜单录入
云秘书上选择商品识别添加菜单,选择商品添加的类别,点击识别图片后该图片菜单上的所有菜品将自动生成商品信息,最后确认即可快速便捷的新增的商品了。
2.新增商品口味
2.1设置公有口味(建立口味库)
对应位置: 商品资料 -> 口味管理
目的: 在这里创建全店通用的口味 选项(如:甜 度、温度、加冰等)。设置一次, 所有商品都可以共用,不用重复录入。
.进入界面:
1.点击左侧菜单 【商品管理】 -> 顶部选择 【商品资料】。
2.在二级菜单中点击 【口味管理】(截图右上红框)。
.新增口味组:
1.点击 【+ 新增】 按钮(截图中间红框)。
.保存: 设置完成后,这些口味就存入了系统的“公有库”中。
2.2设置私有口味(商品关联)
对应图片:编辑商品 -> 口味设置
目的: 把刚才建好的“公有口味”应 用到具体的某个商品上。因为这是针对单个商品设 置的,所以称为“私有口味”。
.进入编辑界面:
1.在商品列表中找到你要设置的商品(例如“招牌珍珠奶茶”)。
2.点击 【编辑商品】(截图上方红框)。
.找到口味设置区域:
1.在编辑页面往下拉,找到 【口味设置】 板块(截图下方大红框)。
.添加口味:
1.点击 【+】 号(截图红框内)。
2.系统会弹出刚才在“公有口味”里设置好的列表(如“甜度”)。
3.选择你需要的口味组(例如勾选“甜度”)。
.确认选项:
1.选中后,下方会显示具体的选项(如截图显示的:多糖 x 半糖 x 少糖 x 不加糖 x)。
2.如果某个商品不支持某种口味(比如某款果茶不能做“热”),你可以在这里把不需要的选项删掉(点击选项旁边的 x 号)。
.保存商品: 设置完毕后,记得点击页面底部的保存按钮。
3.新增商品附加加料
解决客户“个性化定制和制作标准”
3.1. 进入加料管理界面
●路径: 在左侧菜单栏点击 【商品管理】 -> 在顶部选项卡选择 【商品资料】 -> 点击二级菜单中的 【加料管理】。
●(注:截图上方红框已标出此路径)
3.2. 设置加料分组(建议先做)
为了方便管理,建议先将加料进行分类(例如:小料、加冰、甜度、包装升级等)。
●操作: 点击 【+ 新增分组】 按钮。
●设置: 输入分组名称(如截图中的“小料”、“赠品”、“五元区”等)。
●作用: 在后续点单时,这些分组会作为选项卡出现,方便收银员快速选择。
4. 新增加料项目(核心步骤)
这是设置具体加料(如珍珠、布丁)及其价格的步骤。
●操作: 点击 【+ 新增加料】 按钮(截图中红框重点)。
●填写信息:
●加料名称: 输入名称(如截图中的“黑糖珍珠”、“波波”、“布丁”)。
●加料条码: 如果有扫码枪,可以设置条码(如 A7561320004),方便快速录入。
●价格: 设置该加料的单价(如珍珠 3.00 元)。
●加料分组: 选择刚才建立的分组(如将“黑糖珍珠”归入“珍珠”或“小料”组)。
●规格/商品加料数量: 根据实际需求填写。
●保存: 填写完毕后点击确认,确认并继续分类名称等固定信息不清除,更便捷可连续添加。
4.1. 关键步骤:同步信息到商品
这是最容易遗漏的一步! 设置好加料后,必须将其“同步”给具体的商品(如“招牌奶茶”),否则商品的私有口味点单时还是显示老的加料信息。
●操作: 选中需要设置的加料(或者全选),点击 【同步信息到商品加料】 按钮(截图中右侧红框重点)。
●含义: 这个功能会将你设置好的“珍珠”、“布丁”等选项,关联到具体的奶茶商品上。
5. 管理与维护
●修改/删除: 在列表中找到对应的加料,点击右侧的 【编辑】 可修改价格或名称,点击 【删除】 可移除不再使用的加料。
●排序: 在列表最右侧的“排序”列输入数字(如 0, 1),数字越小通常排在越前面,方便调整点单屏幕上的显示顺序。
●筛选查看: 点击上方的分组标签(如“小料(2)”、“赠品(2)”)可以快速筛选查看特定类型的加料。
6.新增商品规格
这个功能主要用于设置同一个商品的不同属性,最常见的是奶茶的杯型(大杯/中杯/ 小杯)
设置完成后,收银员在点单时,只需点击“珍珠奶茶”,屏幕上就会跳出 小/中/大 三个 选项供顾客选择
6.1. 新增规格(核心步骤)
如果您需要增加一个新的杯型(例如“超大杯”)或属性:
●操作: 点击页面左上角的 【新增规格】 按钮(截图中左侧红框)。
●结果: 系统会在列表下方生成一行新的空白输入框。
6.2. 填写规格详细信息
在新增加的一行(或修改已有行)中,填写以下关键信息:
●规格名称(必填): 输入规格的名字,例如“超大杯”、“热饮”、“少糖”。
●规格条码:
●系统通常会自动生成(如截图中的 960266...)。
●如果您有专门的扫码枪或标签打印机,可以手动输入对应的条码。
●单位: 选择计量单位,通常奶茶选“份”或“杯”。
●价格设置(重点):
●进货价: 该规格商品的成本(用于计算利润,顾客不可见)。
●销售价: 顾客购买该规格时的标准价格(例如大杯卖18元)。
●线上价: 如果开通了外卖或小程序,这里设置线上的售价。
●会员价1: 如果是会员购买,可以享受的优惠价格(例如会员买大杯18元,原价可能更高,或者这里设置会员专享价)。
●积分值: 购买该规格商品赠送的会员积分数量。
四.客户端操作功能
1.小程序和扫码线上点餐(联系商务直接开通即可使用)
“用数字化替代人工低效环节”,核心解决餐饮/奶茶店 “人效低、易出错、体验差、难 留存、缺数据”**五大痛点,通过标准化流程+数据沉淀, 实现“降本、增效、提体验、 促复购”的运营升级
2.KDS智能出餐
KDS 的核心作用
●订单实时同步: 前台一点单,后厨屏幕立马弹出,无需等待打印机打印。
●状态管理: 厨师可以在屏幕上操作订单状态,如“开始制作”、“完成/出餐”、“等叫”(比如等客人来了再做)。
●智能分单(Routing): 系统可以自动把“热菜”推送到热菜档口的屏幕,把“冷菜/饮料”推送到水吧的屏幕。
●超时预警: 如果一个单子做了太久没完成,KDS 通常会变色(如变红)或发出警报,提醒厨师加快进度。
2.1安装启动第一次选择KDS出品模式
2.3登录成功后可直接显示收银端的商品信息
3.排队取餐
取餐屏 = 顾客端的“订单进度条” + 门店的“无声服务员” +排队 闲置时的“数字广告牌”。它的核心价值是降本(减少人工催单)、增效(加快流转)、提体验(减少等待焦虑)
3.1安装启动第一次选择KQD排队取餐模式
3.2设置连接主机ip地址,连接成功后输入员工账号和密码后点击登录
3.3登录成功后可直接显示收银端的订单牌号
4.电子菜单
核心作用
●排队预决策:顾客在排队动线中即可提前浏览,到店后直接报序号或指向目标,单均 沟通时间缩短 8~15秒。在高峰期,每单省10秒 ≈ 每小时多承接 30+单。
●黄金视觉分区:中间偏上 45°视角区 放置爆款/新品(字号最大、配图最诱人),左右 两侧布局常规款,利用“视觉权重”引导选择
●标准化交互:员工无需反复解释“半糖怎么算”“加料多少钱”,菜单即标准话术板,降低错单率与培训成本。
后台设置:
设置中选择电子菜单页面,点击新增可设置多种显示模式(单图,多图,视频)
前台显示屏设置:
4.1安装启动第一次选择KQD排队取餐模式
4.2设置连接主机ip地址,连接成功后输入员工账号和密码后点击登录
4.3登录成功后可直接显示对应规则的菜单
5.便捷口味选择,可按个性需求设置口味选择样板
收银端->系统设置->商品设置
显示效果
6.快捷选择堂食外带
7.便捷一键收款
8.杯贴标签打印
标签打印机设置(可支持ip和驱动打印)。
模版样式任意调整,随意满足各种模式。
显示效果,清晰直观明了。

9.大屏展示实时营业概况
1. 实时监控与敏捷决策
- 关键指标:实时营业额、单量、客单价、出杯进度、排队人数、时段对比(同比/环比/目标达成率)
- 作用:店长/区域督导无需等日报,迅速掌握经营态势,动态调整排班、启动高峰预案、切换推荐策略。
5. 标准化复制与总部管控
- 关键指标:SOP执行率、损耗率、人效(元/工时)、坪效、区域门店横向对比
- 作用:总部一键下发标准看板,各店数据同源可比;为选址模型、供应链排产、培训体系提供量化依据,支撑规模化扩张。

四.促销营销策略
促销承担着从流量获取到资产沉淀的多重职能。
1.拉新破冰(首杯半价/新人券),降低尝试门槛,突破决策阻力;
2.促活复购(积分兑换/会员日/周卡),培养消费习惯,缩短复购周期;
3.客单拉升(套餐/加料优惠/第二件折扣),利用“边际成本递减”提升单均产出;
4.时段平峰(下午3点后/夜间专属),填平产能低谷,提升人效与设备利用率;


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